*秋の味覚*
「秋刀魚が食べたい・・・」
毎年秋になると、秋刀魚欲求にかられます。
でも、１人暮らしのおうちには魚焼きグリルなんて付いてないし、
いつも泣く泣く諦めていました・・・(´；ω；`)
しかし！
９月からとり始めた新聞をせっせと読んでいたら、
「フライパンで秋刀魚が焼ける」
という記事を発見！
「部屋が煙だらけになりそうやからやめときよ～」
という友達の声にも屈せず、
昨日ルンルンで秋刀魚を買ってきました♪
１．秋刀魚に塩をふってもみこみ、切れ込み＆半分に切っておく。
２．フライパンにクッキングシートを敷き、サラダ油をひいて中火にかける。
３．秋刀魚を表にしたい方を下にして並べ、中火→弱火で焼く。
４．裏返して中火に戻し、フタをして火がしっかり通るまで焼いたら、できあがりっ♪
大根おろしとレモンを添えて・・・
脂がのってておいしーい♪♪♪(*≧ｍ≦*)
煙も匂いも全く出なかったし、
グリルと全然変わらないぐらいジューシーに焼けました☆
新聞読んでてよかったと初めて思えた瞬間。
この秋は秋刀魚食べまくりたいと思います！
おまけに、もやしと卵のオイマヨ炒めを作ったよ☆
オイスターソース＋マヨネーズは最強コンビ！
ブロッコリー、ほうれん草、厚揚げ、何を炒めてもおいしいです♪
３分でできるので、ぜひお試し下さいΣd(ゝ∀･)
投稿:9 月 24th, | カテゴリー：*お料理*
